به گزارش روابط عمومی مرکز توسعه فناوری پدیده گیاه به نقل از رصد ورزشی، بولاغ اوتی در طب سنتی دارای طبیعتی گرم و خشک است. بولاغ اوتی گیاهی دارویی که وابسته به آب است، شناور با ساقه های خوابیده و گوشتی و برگ‌های عاری از کرک، عمودی و خزیده است، گل‌های آن سفید و کوچک هستند. نام های دیگر بولاغ اوتی شاهی آج، کرسون، رشاد، آب تره خوراکی و علف چشمه هستند. بولاغ اوتی سرشار از ویتامین E، C و B است. همچنین املاحی چون سدیم، ید، گوگرد، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و پروتئین را دارا می‌باشد.

خواص بولاغ اوتی

خون را تصفیه می‌کند.

از سرطان جلوگیری می‌‎کند.

بازکننده قاعدگی است.

تب بر و ضد انگل و کرم است.

برای خرد کردن سنگ کلیه بسیار مفید است.

برای رفع لک‌های پشت دست، صورت و گردن مفید است.

کلسیم آن نیز از شیر بیشتر است.

ویتامین ث آن از پرتقال هم بیشتر است.

بولاغ اوتی قابل خوردن و پختن است. برگ‌ها و دانه‌های گیاه خوردنی هستند. برگ‌ها را می‌توان به صورت خام یا پخته شده مصرف نمود. به عنوان ادویه و برای تزئین غذا نیز قابل استفاده هستند.

به صورت خوراکی مانند دیگر سبزی‌های خوراکی استفاده می‌گردد. در مصرف خارجی به صورت ضماد مصرف می‌شود.