.jpg)
شیرین بیان یکی از مهمترین گیاهان دارویی بومی ایران است که از قدیم برای درمان بیماری‌ها آن را مصرف می‌کردند. ماده اصلی گیاه شیرین بیان، ترکیب ساپونین تری ترپنوئیدی به نام اسید گلیسیریزیک یا گلیسیریزین با شیرینی ۳۰ تا ۵۰ برابر ساکارز است که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. برای این گیاه دارویی فواید بسیاری را ذکر کرده‌اند. در طب سنتی از ریشه شیرین بیان برای درمان زخم معده استفاده می‌شود. شیرین بیان در تمام مناطق ایران به صورت خودرو رشد می‌کند. اگرچه این گیاه در بسیاری از کشور‌ها به عنوان گیاه دارویی کشت می‌شود، اما در دیم‌زار‌های استان کرمانشاه، ایلام، فارس، خوزستان و مزارع کشاورزی شهر‌های مرکزی، چون اصفهان و اراک به عنوان یک علف هرز در مزارع نخود و گندم محسوب می‌شود. بسته کارآفرینی مربوط به کشت این گیاه دارویی ارزشمند که توسط کارگروه تخصصی توسعه فناوری و کارآفرینی گیاهان دارویی و طب سنتی ذیل ستاد توسعه علوم و فناوری گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری تهیه شده هم‌اکنون در وبسایت پدیده گیاه قابل دسترس می‌باشد.
